Prodotti Agroalimentari Tradizionali

La Regione del Veneto ha appoggiato, inoltrandola al Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la richiesta del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto D.O.P. di modificare la lista nazionale dei PAT in forza del DM 27.12.2012.

Nella fattispecie, il Consorzio ha chiesto la rimozione dalla lista di due prodotti inseriti a suo tempo in modo inappropriato dal Ministero, il “Parsuto de Montagnana” e il “Prosciutto crudo dolce di Este”.

Essendo infatti i Comuni di Montagnana ed Este già compresi nell’area di produzione del Prosciutto Veneto D.O.P., la Scheda I del Disciplinare di Produzione vieta espressamente di utilizzare qualsiasi denominazione, indicazione od evocazione facente riferimento a qualsiasi comune presente nella zona tipica, se non legata strettamente al solo marchio di fabbrica dei produttori locali, riconosciuti ed esistenti prima del 1996, anno di attribuzione della Denominazione di Origine Protetta.

La richiesta del Consorzio è il linea con gli sforzi attuati dall’Ente, assieme agli organi di vigilanza preposti, per reprimere l’uso sempre più frequente e capillare delle denominazioni – vietate – “prosciutto di Montagnana DOP”, “Prosciutto di Montagnana” o equivalenti, atte ad ingenerare confusione nel consumatore finale.

L’esatta denominazione è “PROSCIUTTO VENETO D.O.P”.     Impariamolo tutti, così potremo tutelare al meglio la nostra produzione di pregio.


Fondo Europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali
Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007-2013.
Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio per la Tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo.
Autorità di gestione: Regione Veneto, Direzione Piani e Programmi del Settore Primario
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